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公告 營養師 - 學務 | 2024-08-06 | 點閱數： 185

說明：

一、衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒，特訂「餐飲業防治發生邦
克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」，以供參考。

二、衛生福利部食品藥物管理署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」（路徑:http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787 ），可下載該指引及懶人包等相關資訊。

  • 民眾在家料理防治Bongkrekic_Acid食品中毒指引.pdf
    1) 民眾在家料理防治Bongkrekic_Acid食品中毒指引.pdf
  • 邦克列酸(Bongkrekic_Acid)食品中毒注意事項-懶人包.pdf
    2) 邦克列酸(Bongkrekic_Acid)食品中毒注意事項-懶人包.pdf
  • 唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia_gladioli_pathovar_cocovenenans)及邦克列酸_(Bongkrekic_acid)介紹_.pdf
    3) 唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia_gladioli_pathovar_cocovenenans)及邦克列酸_(Bongkrekic_acid)介紹_.pdf
  • 餐飲業如何預防邦克列酸_(Bongkrekic_Acid)食品中毒？-懶人包.pdf
    4) 餐飲業如何預防邦克列酸_(Bongkrekic_Acid)食品中毒？-懶人包.pdf
  • 餐飲業防治發生Bongkrekic_Acid食品中毒指引.pdf
    5) 餐飲業防治發生Bongkrekic_Acid食品中毒指引.pdf
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